Cake sans beurre

Ingrédients

• 4 œufs
• 60 g de fécule
• 60 g de farine
• 250 g de sucre semoule
• 1/3 de sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé

Recette

Préchauffez votre four à 160 °C (thermostat 5-6).
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œuf et le sucre. Battez bien. Ajoutez la farine, la fécule et la levure.Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement à la pâte sans les casser.Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et saupoudrez de sucre vanillé.
Mettez au four pendant 1 heure.

Variante
Pour toutes celles qui surveillent leur poids : prenez du beurre à 41 % de matière grasse, divisez la quantité de sucre par deux et complétez avec du sucre fructose.