Scones "made in London"

Ingrédients

250 g de farine

2 c à s de levure chimique

25g de beurre

25g de sucre

100ml de lait

1 petit oeuf entier

1/2 pincée de sel

1/2 poignée de raisins secs

Recette
Préchauffer le four à 220°C.

Mélanger la farine et la levure chimique puis ajouter le beurre en morceau et mélanger la pâte avec la main jusqu'à obtenir une préparation sablonneuse.

Ajouter le sucre et le sel, le lait et l'oeuf, la pâte devient ferme et collante.

Ajouter enfin les raisins.

Etaler la pâte à la main sur une épaisseur de 1 à 2 cm sur une surface bien farinée.

Découper les scones avec un emporte-pièce.

Mettre au four pendant une douzaine de minutes sur une feuille de papier alu ou sulfurisé. Les scones se dégustent toujours tièdes